"Aliments que van venir d'Amèrica"

Ausstellung des Museu d'Història de Catalunya, in der die Teilnehmenden mittelalterliche und frühneuzeitliche Mahlzeiten mit den jeweils verfügbaren Lebensmitteln erdenken und entdecken, wie Produkte aus Amerika in die europäische Ernährung gelangten.

Ausgangspunkt der Ausstellung ist eine einfache Frage: Welche Lebensmittel gab es in einer mittelalterlichen Küche, und was konnte man im 18. Jahrhundert auf einem Markt kaufen? Die Teilnehmenden erdenken Mahlzeiten aus beiden Epochen und verwenden dafür nur die jeweils verfügbaren Produkte. So lassen sich Zutaten und Gerichte von einer Epoche zur anderen vergleichen.

Im Mittelpunkt steht die Frage, welche Auswirkungen die Ankunft von Produkten aus Amerika auf die Ernährung hatte, indem die Menüs der einzelnen Epochen einander gegenübergestellt werden. Die Aktivität findet im Museu d'Història de Catalunya statt, einem Museum für die Geschichte Kataloniens in Barcelona.

Dank ihres partizipativen Ansatzes eignet sich die Ausstellung für alle, die historische Menüs zusammenstellen und verstehen möchten, wie sich die Ernährung durch neue Produkte veränderte.