"Aliments que van venir d'Amèrica"

Propuesta del Museu d'Història de Catalunya en la que los participantes idean comidas medievales y de la época moderna con los alimentos disponibles en cada periodo, y descubren la llegada de productos americanos a la dieta europea.

La propuesta parte de una pregunta sencilla: qué alimentos había en una cocina medieval y qué se podía comprar en un mercado del siglo XVIII. Los participantes idean comidas de ambas épocas utilizando solo los productos disponibles en cada una, lo que permite comparar ingredientes y platos de un periodo a otro.

El eje central es descubrir el impacto que tuvo en la alimentación la llegada de productos procedentes de América, contrastando los menús de cada etapa. La actividad se desarrolla en el Museu d'Història de Catalunya, museo de historia de Cataluña situado en Barcelona.

Por su planteamiento participativo, la propuesta resulta útil para quienes quieran construir menús históricos y entender cómo cambió la dieta con la incorporación de nuevos productos.