Brasas de Veraz en The Barcelona EDITION

🎫 Menu braises Ce qui vous attend 🍖 Un menu préparé avec des produits honnêtes et de saison, cuits au four à braises. 🍴 Choisissez 1 entrée, 1 plat principal accompagné de 1 garniture et 1 dessert 🌟 Un espace intime dans l'hôtel de luxe The Barcelona EDITION Informations

📍 Lieu : restaurant Veraz, dans The Barcelona EDITION Menu Brasas de Veraz, The Barcelona EDITION Entrées au choix : SALADE DE TOMATES DE SAISON FROMAGE SAINT-MARCELLIN | Toasts de Coca de Folgueroles et raisins NOS POMMES DE TERRE AU CALIU | Avec fromage parmesan et jambon MOUTARDE DE FIGUES AU FROMAGE BLEU | Noix de pécan caramélisées et vinaigrette Plats principaux au choix : POULPE GALLEGO AVEC ALIOLI ET ROMESCO CANARD MAGRET AVEC GEL DE FRUITS ROUGES ET SAUCE DEMI-GLACE PANCETTA IBÉRIQUE AVEC CONFITURE DE POMME ET PEDRO XIMÉNEZ SOLOMILLO DE BŒUF, 200 G, AVEC DEMI-GLACE LOMO ALTO MATURÉ, 500 G, AVEC CHIMICHURRI | POUR 2 PERSONNES TURBOT EN PILPIL | POUR 2 PERSONNES Garniture au choix : LÉGUMES CUITS AU FOUR À BRAISES POMMES DE TERRE CROUSTILLANTES PIMIENTOS DE PADRÓN SALADE DE FEUILLES VERTES ET TOMATES CERISE COGOLLO GRILLÉ À L'HUILE CÉSAR ET PARMESAN REGGIANO Dessert au choix : ANANAS IMBIBÉ DE SIROP D'ÉRABLE | Sorbet citron et basilic SOUFFLÉ AU CHOCOLAT GUANAJA 70 % Description Brasas de Veraz est une expérience culinaire différente de l'ordinaire. La grillade prend le devant de la scène pour proposer une carte préparée avec passion, avec les meilleurs ingrédients de saison et honnêtes, où chaque plat célèbre les saveurs de la braise et la créativité. Profitez de votre menu Brasas de Veraz, The Barcelona EDITION !