Clase de cocina de paella con chef profesional : Cena de cuatro platos

Corso pratico di cucina della paella a Barcellona, con uno chef professionista, in cui i partecipanti preparano ogni paella in coppia e poi cenano con i piatti elaborati durante la sessione.

La proposta consiste in un laboratorio di circa due ore e mezza dedicato alla paella e alla cucina spagnola. La sessione si apre con un calice di cava, seguito da una presentazione del concept del club e degli ingredienti che utilizzano durante il corso.

I partecipanti si dividono in gruppi di due, ciascuno accanto a una postazione di cottura con gli utensili e i prodotti necessari. In base al numero dei presenti vengono preparate diverse ricette di paella, così che ogni coppia possa esercitarsi su più di un tipo. Lo staff guida il processo passo dopo passo attraverso una serie di indicazioni che il club chiama trucchi della paella, e uno di questi viene anticipato durante la presentazione: un sorso di vino premium.

Mentre le paelle terminano di cuocere, il gruppo si siede a cena. Vengono serviti altri piatti preparati dallo chef, insieme alle creazioni dei partecipanti stessi, accompagnati da un abbinamento con vino catalano. È una proposta pensata per chi vuole imparare a cucinare la paella in modo pratico e concludere il corso con una cena completa.