Clase de cocina de paella con chef profesional : Cena de cuatro platos

Atelier pratique de cuisine de paella à Barcelone, avec un chef professionnel, au cours duquel les participants préparent chaque paella en binôme, puis dînent des plats élaborés pendant la séance.

La proposition consiste en un atelier d'environ deux heures et demie consacré à la paella et à la cuisine espagnole. La séance commence par une coupe de cava, suivie d'une présentation du concept du club et des ingrédients utilisés pendant le cours.

Les participants se répartissent en groupes de deux, chacun auprès d'un poste de cuisson disposant des ustensiles et des produits nécessaires. Selon le nombre d'inscrits, plusieurs recettes différentes de paella sont préparées, afin que chaque binôme puisse en pratiquer plus d'un type. Le personnel guide le processus pas à pas à travers une série de conseils que le club appelle astuces de la paella, dont l'un est dévoilé dès la présentation : une gorgée de vin premium.

Pendant que les paellas finissent de cuire, le groupe se met à table pour dîner. D'autres plats préparés par le chef sont servis, aux côtés des créations des participants eux-mêmes, accompagnés d'un accord mets et vins catalans. Il s'agit d'une proposition conçue pour qui souhaite apprendre à cuisiner la paella de façon pratique et terminer le cours par un dîner complet.