Neapolitan Pizzamaker for One Day

Pizzaiolo Napoletano per un giorno es un taller didáctico concebido para dar a conocer y vivir el arte del pizzaiolo napolitano, reconocido por la Unesco como patrimonio inmaterial de la humanidad, a turistas de todas las edades que visitan Nápoles.

El taller se realiza en la escuela de la Associazione Verace Pizza Napoletana e incluye la preparación de la pizza con la ayuda de un instructor de la Asociación, que guiará a los participantes en este viaje interactivo.

Se dejará atrás la ropa de calle para convertirse en pizzaiolos con un delantal personalizado pensado para la ocasión, se hablará de las « justas » materias primas, se preparará la masa con las manos en la harina para entender la consistencia adecuada, se extenderá la masa sobre la mesa del pizzaiolo y, tras cubrirla con tomate, mozzarella di bufala Campana, albahaca y aceite de oliva, los participantes estarán listos para meterla en el horno de leña, como manda la tradición.