VIP Lezione di Cucina con Vini: Tagliatelle, Ravioli e Tiramisù

Cours de cuisine à Florence qui associe une visite du Mercato di Sant'Ambrogio avec un chef et la préparation de tagliatelles, de ravioli et de tiramisù dans une trattoria toscane, avec du vin local à table.

L'atelier commence par une visite du Mercato di Sant'Ambrogio, en compagnie d'un chef professionnel, pour choisir des ingrédients frais et de production locale. Le groupe poursuit ensuite dans une trattoria toscane, où les préparations sont réalisées à partir des matières premières, sans produits semi-finis, pour aboutir à des tagliatelles, des ravioli et un tiramisù.

Pendant la session, on écoute des récits sur la culture alimentaire italienne et l'on goûte des antipasti toscans. Le format prévoit de petits groupes, avec un guide dédié à chaque participant, qui suit la préparation des plats pas à pas.

À la fin, on s'attable pour déguster ce que l'on a préparé, accompagné d'un verre de vin local. L'activité s'adresse à ceux qui veulent apprendre à faire les pâtes fraîches et les desserts traditionnels toscans directement auprès d'un professionnel, qu'il s'agisse d'une sortie entre amis ou d'un séjour de passage à Florence.