Corso di pasta per chef Michelin a Firenze

Corso pratico di preparazione della pasta fresca in piccolo gruppo, guidato da chef fiorentini, con vini toscani in abbinamento. Si svolge a Firenze, in piazza Ghiberti.

Si tratta di una sessione di cucina in cui si prepara la pasta fresca da zero, lavorando in piccolo gruppo. Sotto la guida di chef fiorentini, ogni partecipante impasta e modella i formati, ricevendo anche un supporto individuale. Gli ingredienti sono di alta qualità e di provenienza locale.

Il lavoro è pratico e collettivo: si cucinano più piatti di pasta gourmet, dalla preparazione dell'impasto fino al piatto finito. Durante tutta l'attività vengono proposti vini toscani rossi e bianchi, abbinati a ciascuna preparazione.

L'attività si rivolge a chi vuole imparare a lavorare la pasta fatta a mano e a chi cerca un corso di cucina in piccolo gruppo. Il punto di ritrovo è in piazza Ghiberti 4r, a Firenze.