Lezione di pizza fatta in casa a Napoli

Corso di cucina a Napoli dedicato alla pizza: sotto la guida dello chef si preparano una pizza margherita classica e una calzone fritta ripiena, con cottura in forno e in frittura.

Il corso è dedicato alla pizza napoletana, uno dei piatti simbolo della cucina cittadina. Sotto la guida dello chef si preparano due ricette: la pizza margherita nella versione classica e la calzone fritta ripiena. Il lavoro prevede due modi di cottura: il forno, per la pizza tradizionale, e la frittura, una tecnica semplice e veloce che rende la calzone croccante.

Il percorso parte dalla scelta degli ingredienti e illustra i tempi di preparazione delle ricette, con l'obiettivo di riproporle in cucina a casa. Lo chef accompagna ogni passaggio, dalla preparazione alla cottura, spiegando i gesti e i segreti della cucina classica napoletana.

L'attività si rivolge a chi desidera imparare a preparare la pizza napoletana e portare a casa le tecniche di base della tradizione locale. La proposta si svolge a Napoli.