MaMa Firenze - Corso di Cucina Toscana a Firenze

Corso pratico di cucina toscana a Firenze, in cui i partecipanti preparano un menu a più portate sotto la guida di uno chef, dalla scelta degli ingredienti fino al pasto finale.

Il corso è un laboratorio di cucina toscana che si svolge a Firenze, in una cucina professionale. Le lezioni seguono l'intero processo di preparazione, a partire dalla raccolta a mano degli ingredienti selezionati, fino alla realizzazione di un menu composto da più portate. Lo chef che guida il percorso illustra tecniche e accorgimenti pratici e accompagna i partecipanti nella lavorazione di ogni piatto.

Durante la giornata viene ripercorsa anche la storia della cucina regionale e il valore culturale delle ricette tradizionali, così da collegare ogni preparazione alla sua origine. Al termine ci si siede a tavola e si assaggiano i piatti appena realizzati, che rappresentano il risultato del lavoro svolto in cucina.

L'attività si rivolge a chi vuole conoscere da vicino la gastronomia toscana e imparare a cucinarla, e a chi è di passaggio a Firenze e cerca un'esperienza diretta legata al cibo. Il punto di ritrovo è indicato nei dettagli dell'attività.