Roma: Lezione di Pasta, sughi Romani con degustazione vini

Participez à une session pratique de cuisine romaine à Rome, guidée par des chefs du territoire pour apprendre le façonnage manuel des pâtes.

Cette proposition consiste en un rendez-vous de formation pratique où les participants apprennent à réaliser différentes typologies de pâtes fraîches artisanales. Sous la direction de chefs locaux, le programme prévoit la préparation manuelle de divers formats traditionnels, parmi lesquels des raviolis, des fettuccine et des spaghetti alla chitarra, accompagnés de condiments typiques de la cuisine de Rome.

Pendant le déroulement, l'activité fournit les matières premières nécessaires à la transformation et inclut également une sélection de vins à accorder avec les préparations réalisées. La rencontre s'adresse à celles et ceux qui souhaitent approfondir les techniques gastronomiques traditionnelles et se mettre à l'épreuve aux fourneaux dans un contexte interactif, au point établi à Rome.